Ako odstrániť horkosť z baklažánov

Banány sú veľmi všestranná zložka, ktorú je možné použiť vo veľkom počte chutných receptov. Ale bez ohľadu na to, či pripravené cestky, plnené, neapolské alebo lahodná lasagna, mali by ste vždy odstrániť horkú chuť, ktorú prinášajú so sebou a to by mohlo poškodiť konečný výsledok vášho jedla. Ak neviete, čo máte robiť, v tomto článku .com vysvetľujeme v jednoduchých krokoch, ako odstrániť horkosť baklažánov .

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako urobiť baklažány na grile

Odstráňte bitúnky bitter s tukovou soľou

Jeden z klasických spôsobov, ako odstrániť horkosť z baklažánov je použitie soli, najlepšie tuku pre lepší účinok. Stačí, ak chcete baklažány vystrihnúť tak, ako si to recepcia zaslúži, a umiestnite ich vo vrstvách buď do šľahača alebo na rovnú dosku. Posypejte dostatok soli v prvej vrstve baklažánov, potom umiestnite druhú vrstvu a postup opakujte, kým sa všetky baklažány nedokončia.

Nechajte to odpočinúť 15 až 30 minút, majte na pamäti, že čím dlhší čas trvá, tým lepší výsledok bude. Uvidíte, ako baklažánky začnú uvoľňovať kvapalinu, keď minúty prechádzajú. Po uplynutí času opláchnite studenou vodou a variť podľa receptúry.

Odstráňte horkosť baklažánu vodou, mliekom a soľou

Ďalším rovnako efektívnym trikom na odstránenie horkosti baklažánov je znížiť ich chuť a pridať ich do nádoby plnej vody, najlepšie tučnej soli a malého mlieka. Nechajte ich sedieť v tejto zmesi po dobu 30 minút, potom ich opláchnite a budete pripravení pripraviť ich podľa vašich predstáv.

Odstráňte horkosť baklažánu vodou, soľou a múkou

A ak tieto dva predchádzajúce triky nielen presvedčia vás, máte ešte jednu, aby ste to uviedli do praxe. Zahŕňa miešanie v miske so studenou vodou, soľou a malou múkou a potom začlenenie baklažánov na 30 minút. Potom opláchnite a ste pripravený variť.

Recepty s baklažánom

Znamená to, že si pripravíte jedlo s baklažánom, ale nie ste si istí, čo robiť? Dobre, dáme vám niekoľko dobrých receptov, ktoré si nemôžete nechať ujsť, ak si túto zeleninu vychutnáte: