Srvátkový bielkovín je jedným z najpoužívanejších potravinových doplnkov pre tých, ktorí zvyčajne vykonávajú nejaký šport. Táto látka pozostáva z 20% bielkovín, ktoré má mlieko a získava sa počas spracovania syra, čo je výsledok jeho oddelenia od iného proteínu nazývaného kazeín, ktorý tvorí 80% zostávajúcich bielkovín mlieka.

Vďaka tomuto procesu oddelenia získavame túto mliečnu zmes, ktorá obsahuje vynikajúce výživové zloženie zvyčajne zložené z vitamínov, bielkovín a minerálov. Ak uvažujete o zahrnutí tohto doplnku do vašej stravy, v tomto článku vysvetľujeme výhody užívania srvátkového proteínu .

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako používať sóju ako náhradu srvátkového proteínu

Výživové zloženie srvátkového proteínu

Táto látka extrahovaná z mliečnych výrobkov, známa aj ako srvátková bielkovina, pozostáva z týchto živín:

• Tento doplnok je bohatý na 8 hlavných proteínov, ako je beta-laktoglobulín, alfa-laktalbumín, imunoglobulín, glykomakropeptid, sérum hovädzieho albumínu, laktoferín, laktoperoxidáza a lyzozým.
• Tento proteín je zložený zo všetkých esenciálnych aminokyselín a je obzvlášť bohatý na proteíny s rozvetveným reťazcom, ako je leucín a cysteín.
• Vyniká tiež veľkým prínosom vitamínov, ako sú skupiny B (B1, B6 a B12), C, D a E.
• Nakoniec má vysoký obsah minerálov, ako sú: fosfor, vápnik, draslík, sodík, horčík a mangán.

Typy srvátkových bielkovín

Ak uvažujete o konzumácii srvátkových bielkovín, mali by ste vedieť, že v každom obchode špecializovanom na doplnky nájdete tri typy tejto látky podľa spôsobu, akým boli spracované:

1. Koncentrovaný proteín : je to najčastejšie používaná možnosť, pretože má väčší podiel na bioaktívnych zlúčeninách a obsahuje malý obsah laktózy a tuku. Okrem toho je jeho chuť príjemnejšia ako v prípade iných možností.
2. Izolovaná bielkovina : táto možnosť obsahuje oveľa nižší príspevok v oboch bioaktívnych zlúčeninách a laktóze a tuku.
3. Hydrolyzovaný proteín : táto možnosť sa vyznačuje ľahkou absorpciou vďaka procesu hydrolýzy. Tento postup môže spôsobiť zvýšenie hladín inzulínu v rozmedzí od 23% do 43%.

7 prínosy požívania srvátkových bielkovín

Vďaka bohatosti jej nutričného zloženia môžeme získať nasledujúce výhody požívania srvátkových bielkovín:

• Zvýšte našu svalovú hmotu : pretože je vynikajúcim zdrojom bielkovín a aminokyselín, odporúča sa to najmä pred športom a po ňom.
• Znižuje vysoký krvný tlak : a tiež zabraňuje kardiovaskulárnym ochoreniam. Je to spôsobené jeho obsahom v peptidoch nazývaných inhibítory enzýmu konvertujúceho angiotenzín.
• Reguluje hladiny inzulínu a cukru v krvi : vďaka niektorým vlastnostiam môže byť tiež dobrým doplnkom pre ľudí s diabetom typu II.
• Zabraňuje zápalu buniek : rovnako ako niektoré kardiovaskulárne ochorenia, ako je reumatická artritída, pretože srvátka má vynikajúce protizápalové vlastnosti.
• Posilňuje imunitný systém : pretože má dobrý prínos v imunoglobulíne, aminokyseline s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré chráni naše telo pred voľnými radikálmi a oxidačným stresom.
• Pomáha strácať váhu : jeho bohatosť na bielkoviny tiež poskytuje sýtajúce vlastnosti, čo je ideálny doplnok na zníženie našej chuti do jedla a následne na zníženie hmotnosti.
• Zrýchľuje náš metabolizmus : tento doplnok je tiež užitočný vďaka vynikajúcim vlastnostiam pri spaľovaní tukov, ktoré pomáhajú urýchliť náš metabolizmus a preto strácajú vyššiu hladinu tuku.

Odporúčaná denná dávka srvátkového proteínu

Rovnako ako akýkoľvek iný potravinový doplnok, srvátkový proteín by sa nemal užívať nadmerne, pretože by mohol spôsobiť nevoľnosť, hnačku, bolesť žalúdka a kŕče . Hoci balík doplnku ukáže správne množstvo, ktoré sa má užívať, zvyčajne najpoužívanejšou dávkou tohto proteínu je jedna alebo dve polievkové lyžice od 25 do 50 gramov denne, vždy po fyzickom cvičení.

Musíme tiež pamätať na to, že ak už požívame vysoké množstvo bielkovín, táto látka sa môže stať neúčinnou.

Možné vedľajšie účinky srvátkového proteínu

Vo všeobecnosti nie je veľa kontraindikácií pri užívaní tohto proteínu. Jeho použitie by sa však malo zabrániť v nasledujúcich prípadoch:

• Ľudia s neznášanlivosťou a alergický na laktózu : v týchto prípadoch by sa malo zabrániť konzumácii tohto proteínu, najmä ak je koncentrovaný, pretože je to formát, ktorý obsahuje vyšší obsah tohto cukru.
• Ľudia s problémami s obličkami alebo poruchami pečene : pred požitím tohto doplnku sa poraďte so svojím lekárom, aby ste poradili a určili najvhodnejšiu dávku.

Teraz, keď poznáte výhody užívania srvátkového proteínu, môžete sa zaujímať o tento článok o výhodách pitnej vody s jedlom.

Tento článok je len informačný, nemáme schopnosť predpisovať akékoľvek lekárske ošetrenie alebo robiť nejaký typ diagnózy. Pozývame vás, aby ste navštívili lekára v prípade akéhokoľvek stavu alebo nepohodlia.