Potravinové neznášanlivosti sa stali častým zdravotným problémom pre mnohých ľudí, ktorí musia obmedziť príjem určitých potravín, aby sa zabezpečilo ich gastrointestinálne blaho. Bežne zmätené s potravinovými alergiami, medzi oboma stavmi sú dôležité rozdiely, ktoré musíme identifikovať, aby sme zabezpečili maximálne zdravie. Ak máte podozrenie, že adekvátne netolerujete niektoré potraviny, prečítajte si, pretože v tomto článku .com vysvetľujeme príznaky potravinových neznášanlivosti .

Tiež by vás mohli zaujímať: Aké sú ťažko stráviteľné jedlá

Rozdiel medzi intoleranciou a potravinovou alergiou

Je dôležité, aby bolo jasné, že potravinová intolerancia nie je rovnaká ako potravinová alergia. Neznášanlivosť je charakterizovaná ovplyvnením iba nášho tráviaceho systému, ktorý nemôže správne spracovať a absorbovať určitú potravinu alebo skupinu potravín, čo spôsobuje otravné gastrointestinálne symptómy. Neznášanlivosť môže byť aj mierna, stredná alebo intenzívna, ale zvyčajne po chvíli odpustí, ak je pozastavená konzumácia potravy, ktorá spôsobuje nepríjemné pocity.

Pokiaľ ide o potravinovú alergiu, je oveľa vážnejšia a komplexnejšia, imunitný systém, ktorý reaguje na zlúčeninu určitej potravy, spôsobuje rôzne príznaky pri topickom, gastrointestinálnom, respiračnom a kardiovaskulárnom ochorení. Alergie nezmiznú samy o sebe a akonáhle zistíme, že naše telo reaguje týmto spôsobom na jedlo, je vhodné ho permanentne odstrániť z našej stravy.

Potraviny, ktoré vytvárajú viac neznášanlivosti

Aj keď môžeme prezentovať jednu alebo viaceré potravinové neznášanlivosti rôznych produktov, existujú tri zložky, ktoré vo väčšine prípadov spôsobujú viac príčin neznášanlivosti kvôli ich zlúčeninám a ich vysokej prítomnosti v našej strave.

Tieto zložky sú:

• Laktóza
• fruktóza
• Gluten

Vzhľadom na tieto rôzne zložky bude náš gastrický systém reagovať podobným spôsobom, avšak každý druh intolerancie má osobitné vlastnosti, ktoré by sa mali vziať do úvahy.

Symptómy intolerancie laktózy

Laktáza je enzým zodpovedný za štiepenie laktózy, cukru prítomného v mlieku. V priebehu rokov sa naša produkcia laktázy môže znížiť, čo by mohlo viesť k neznášanlivosti mliečnych výrobkov a ich derivátov. Symptómy tejto neznášanlivosti sú pozorované, keď pohlcujeme mlieko, výrobky, ktoré ju obsahujú, alebo deriváty veľmi bohaté na laktózu, ako je čerstvý syr a jogurt, čo spôsobuje príznaky ako:

• Zápal brucha
• Črevné zvuky a ťažké trávenie
• Bolesť žalúdka a nepohodlie
• Plyny sú zvyčajne veľmi ošklivé
• hnačka
• Nevoľnosť a v niektorých prípadoch vracanie

Ak máte podozrenie, že trpíte neznášanlivosťou laktózy, je dôležité konzultovať s lekárom, aby ste to potvrdili. Rovnako by ste mali vedieť, že existuje veľa možností, ako je laktóza mlieka, sójové zeleninové nápoje alebo mandle a zrelé syry, ktoré zvyčajne obsahujú veľmi nízke percento laktózy.

Symptómy intolerancie fruktózy

Fruktóza je prírodný cukor, ktorý sa nachádza v ovocí, zelenine, mede a cukrovej trstine, ako aj v niektorých spracovaných potravinách, ako sú balené šťavy, džemy, sirupy a niektoré pekárske výrobky. Môžu byť geneticky prezentované v tomto prípade trvalé alebo sa objavujú kvôli zneužitiu sladkých výrobkov a sorbitolu alebo poškodeniu črevnej sliznice v dôsledku ochorenia alebo črevnej infekcie v týchto dvoch prípadoch dočasnou elimináciou jej spotreby dostaneme zlepšenie a my ho budeme môcť znova predstaviť v strave.

Príznaky neznášanlivosti fruktózy sú:

• Zápal brucha
• Črevné zvuky a ťažké trávenie
• Bolesť žalúdka a nepohodlie
• Hnačka sa strieda so zápchou

Mnohí pacienti s týmto ochorením majú aj depresiu, pretože fruktóza, ktorú telo nerozkladá, postihuje aj aminokyselinu nazývanú tryptofán, ktorá je zodpovedná za produkciu hormónu serotonín, ak je náš serotonín nízky, máme tendenciu trpieť depresiou alebo náladou v ktorej prevažuje smútok. Ak máte podozrenie z tejto neznášanlivosti, odporúča sa navštíviť lekára na diagnostiku.

Symptómy neznášanlivosti na glutén

Neznášanlivosť na gluten, tiež známa ako celiakia, je charakterizovaná zápalom tenkého čreva, keď jedeme lepiace výrobky, bielkovinou prítomnou v pšenici a iných obilninách, ako je jačmeň, raž alebo špalda.

Najčastejšími príznakmi neznášanlivosti na lepok sú:

• Bolesť a zápal žalúdka
• plyny
• Hnačka s normálne tmavými stoličkami
• Strata hmotnosti
• Podvýživa a anémia sa môžu vyskytnúť u detí
• Zmeny nálady, depresie a podráždenosť v dôsledku tejto choroby

Celiakia je diagnostikovaná prostredníctvom lekárskych vyšetrení a akonáhle je jej prítomnosť určená, je dôležité mať bezlepkovú diétu na zabezpečenie zdravia a pohody pacienta.

Tento článok je len informačný, nemáme schopnosť predpisovať akékoľvek lekárske ošetrenie alebo robiť nejaký typ diagnózy. Pozývame vás, aby ste navštívili lekára v prípade akéhokoľvek stavu alebo nepohodlia.