Jablkový muštový ocot je jedným z najvyhľadávanejších výrobkov na trhu vďaka svojim neuveriteľným prínosom pre svet kozmetiky a všeobecného zdravia. Existuje veľa značiek, každá s rôznou kvalitou. Avšak nič sa nedá porovnať s tým, čo môžeme robiť doma.

Ak chcete vyrobiť jablkový jablkový ocot doma, existuje super jednoduchá a lahodná metóda založená na "matke", ale pýtate sa: čo je matka? Ak je to vaša otázka, tu vysvetľujeme, čo to je, ako sa získa a kroky, ktoré musíte dodržiavať, aby ste sa naučili, ako vyrobiť jablkový jablkový ocot .

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako robiť jablká v sirupe

Čo je matka octu

Vo všetkých fermentovaných, a to nielen v octe, je zlúčenina, ktorá je známa ako matka a nie je viac ako baktérie vytvorené z plodiny ; Toto zase nastáva, keď uvedená kvapalina obsahuje cukor alebo alkohol. Každá ovocná šťava sa môže premeniť na ocot, ak ju používame pri výrobe matky.

Hoci vzhľad matky je veľmi nepríjemný, jej zdravotné výhody sú ideálne vďaka baktériám Cetobacter aceti, ktoré sa nachádzajú v jej zložení. Táto bakteriálna kolónia je silným antioxidantom, schopným čistiť telo nečistôt práve tým, že konzumuje malé množstvá.

Počnúc fermentačným procesom by prvým krokom bolo kvasenie alkoholu, aby sa cukry stali alkoholickou látkou vďaka baktériám. Potom sa alkohol pretransformuje na kyselinu octovú, ktorá zodpovedá za kyslosť pH octu.

Ako urobiť jablkový jablkový ocot s matkou

Ako sme už skôr uviedli, získavanie matky je jednoduchý proces, ale nie rýchly a aj keď to môže byť urobené s rôznymi druhmi ovocia, budeme vás naučiť, ako to urobiť z jabĺk. Môžete použiť zelené, červené alebo žlté jablká vo svojom prípravku, ale vysoko odporúčame červené vďaka vysokému obsahu cukru, ktorý je vynikajúci pre proces fermentácie.

prísady

• 10 jabĺk
• Minerálna voda
• 1 sklenená nádoba
• Látka alebo gáza

spracovanie

1. Zmiešajte 9 jabĺk na výrobu šťavy a vyhraďte ju neporušené.
2. So zvyšným jablkom pomôžte s nôžom odstrániť kožu, stred a nakrájajte ju na kocky.
3. Pridajte nakrájané jablko a šťavu do predtým sterilizovanej sklenenej nádoby. Ak chcete sterilizovať, môžete ho uviesť do vriacej vody 10 minút, odstrániť ju a nechať ju odpočívať.
4. Uzáver fľaše zakryte látkou, gázou alebo papierom, ktorý vám umožní dýchať zmes a spojiť ju pomocou šnúry alebo elastického pásku.
5. Nechajte fľašu stáť na tmavom mieste, ktorého teplota nepresahuje 25 ° C počas 2 mesiacov a presuňte ju denne pomocou drevenej lyžice, aby okyslila zmes a urýchlila fermentáciu matky.
6. Po uplynutí 2 mesiacov odstráňte tekutinu, odstráňte kúsky jablka a začnite ju používať. Ak chcete, môžete nechať niečo z matky, aby pokračovala vo fermentácii a nestratila svoju chuť, alebo ju môžete zlikvidovať.

Tiež by vás mohlo zaujímať Výhody jablčného muštu octu na prázdny žalúdok.

Výhody jablčného octu vyrobeného z matky

Medzi výhody jablčného octu vyrobeného z matky patria:

• Dezinfekčný účinok : jablkový octový ocot je vynikajúcim dezinfekčným a čistiacim prostriedkom, preto sa používa vo svete estetiky pre starostlivosť o vlasy a úpravu pH pokožky hlavy. Je tiež všeobecne odporúčané pomáhať vlasom rastú zdravé, silné a lesklé.
• Tónový efekt : môže byť použitý na pokožke tváre ako vyrovnávacie tonické pH a spolužiak v liečbe akné, pupienkov a čiernych hláv.
• Pomôžte schudnúť : ideálne na konzumáciu pôstu pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Vďaka tráviacim vlastnostiam a spaľovaniu tukov sa odporúča pomôcť pri strate hmotnosti. Samozrejme, je potrebná dobrá výživa a fyzický pohyb, ale jablčný jačmenný ocot je výborný prírodný spaľovač tukov.
• Znižuje krvný tlak : pomáha vyrovnávať a znižovať krvný tlak vďaka vysokému obsahu kyseliny octovej.
• Nízke hladiny glukózy v krvi : preto sa odporúča konzumovať ho pre ľudí s cukrovkou alebo problémami s pankreasou.
• Ideálne na čistenie : ideálne na čistenie domu od nečistôt a nečistôt. Môžete ju použiť v kuchyni, v kúpeľni alebo v potrubiach a kanalizáciách, aby ste mohli uvoľniť a dezinfikovať.

Teraz, keď viete, ako urobiť jablkový jačmeň s matkou, môžete tiež mať záujem o tento článok o tom, ako čistiť hrubého čreva s jablčným jablčným octom.