Čerstvé mäso je jedným z produktov, ktorému musíme venovať väčšiu pozornosť, pokiaľ ide o jeho uchovávanie v chladničke alebo mrazničke. To je spôsobené tým, že je potravinami bohatými na bielkoviny s vysokým obsahom vody, je náchylné na kontamináciu baktériami, ako je salmonella alebo E-coli . Tiež bude potrebné vedieť, ako mäso identifikovať v zlom stave, aby sa predišlo možnému otravovaniu. Bude veľmi dôležité prijať určité bezpečnostné opatrenia, aby mäso udržalo svoje vlastnosti a bolo udržované v dokonalom stave. V tomto článku vysvetľujeme kroky, ktoré treba dodržiavať, aby sme sa naučili zachovať mäso.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako odmraziť mäso Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

V prvom rade bude potrebné, aby pri nákupe mäsa sa ubezpečil, že je úplne čerstvý av perfektnom stave. Mali by sme sa pozrieť na ich vzhľad, ako aj na dátumy balenia a vypršania platnosti balenia. Bude veľmi užitočné prečítať si náš článok o tom, ako si vybrať čerstvé mäso, kde vám ponúkame rad tipov a odporúčaní.

2

Týmto spôsobom môžeme udržať mäso v chladničke a bez varenia maximálne 2 alebo 3 dni . Malo by sa tiež pamätať na to, že bude závisieť od typu mäsa, ktoré získame, pretože niektoré držia viac ako iné.

3

Treba poznamenať, že mleté ​​mäso musí byť spotrebované v priebehu niekoľkých hodín po spracovaní, pretože je náchylnejšie na napadnutie baktériami. Odporúča sa nakrájať mäso v čase spotreby alebo nákupu, to znamená, že nevyberáte mäso, ktoré bolo predtým uzemnené.

4

Pri konzervovaní mäsa v našej chladničke bude potrebné odstrániť šťavy, ktoré môže mať, pretože je zdrojom šírenia baktérií.

5

Odporúča sa tiež, aby bol v čistých nádobách a hermeticky uzavretý, takže ak bol predávaný zabalený do papiera alebo plastu, musíme ho odstrániť. V prípade kúpeného mäsa, ktoré je už zabalené do misky, nebude potrebné ho odstrániť, pretože toto mäso sa uchováva v ochrannej atmosfére, to znamená, že vzduch vnútri bol ošetrený, aby sa zabránilo baktériám.

6

Odporúča sa ponechať mäso vo veľkých kusoch a v prípade potreby ho vystrihnúť v čase jeho konzumácie, v porovnaní s ďalšími rezmi, ktoré sa môžu ľahko zhoršiť.

7

Ďalšou dobrou možnosťou udržať vlastnosti tohto jedla dlhšie je zmraziť mäso, aby sme ho mohli držať celé mesiace. Napriek tomu bude dôležité, aby sme venovali pozornosť pri rozmrazení; V našom článku nájdete odporúčania, ako rozmraziť mäso.

8

Tiež bude potrebné uznať dôkazy, ktoré naznačujú, že kus mäsa nie je v dobrom stave, aby sa zabránilo možnému otravovaniu. Farba a vôňa budú najdôležitejším dôkazom toho, hoci nájdete tu, čo je potrebné na identifikáciu mäsa v zlom stave.

tipy

• Pri ukladaní a uchovávaní čerstvého mäsa si vezmite opatrenia
• Nehrajte to, uistite sa, či je mäso v dobrom stave, než ho budete konzumovať.