Ak máte radi sušené ovocie, mali by ste zvážiť začatie sušenia vlastného ovocia.

Orechy sú komerčne dostupné takmer kdekoľvek, problémom je, že používajú oxid siričitý na zlepšenie farby výrobku po sušení. Ak ste astma, budete vedieť, že táto chemikália môže vyvolať vaše príznaky.

Existujú organické sušené ovocie bez chemických látok, ale je dosť ťažké ich nájsť.

Tiež by vás mohli zaujímať: Ako dehydratovať ovocie v mikrovlnnej rúre - objavte krok za krokom Postupujte nasledovne: 1

Vyhľadať ovocie

Prvým krokom je rozhodnúť, aký druh ovocia budete sušiť. Zrejmé sú broskyne, jablká, banány, jahody, kokosové orechy a slivky, ale nezabudnite na čerešne, citrusové kôry, figy, kivi, mango, hrušky a ananásy. Na druhú stranu, melón je najmenej lahodný, pretože chutí ako karamel, ale ak sa vám to páči veľa, pokračujte.

2

Vyberte ovocie Keď vyberiete plody, ktoré sušíte, budete musieť použiť rovnaké klinické oko, ktoré používate v obchode s potravinami. Musíte mať pevné ovocie, bez nedokonalostí alebo veľmi zrelé. Plody, ktoré sa približujú k dokonalosti.

3

Plátky a kocky. Príprava plodov na sušenie sa nelíši od ich prípravy na konzumáciu. Musíte umyť všetky ovocie dobre, najmä ak ovocie, ktoré budete používať bude spotrebované s kožou. Tým sa odstránia tvrdé nečistoty a pesticídy.

Ak je to potrebné, nakrájajte ovocie na rovnaké veľkosti. Napríklad pre čerešne ich nakrájajte na polovicu. Jablká a hrušky by mali byť bezcitné av hrubých plátkoch.

Kľúčom je, že všetky kusy majú podobnú veľkosť, takže sú suché v rovnakom čase.

4

Správna predbežná úprava orechov . Spomenuli sme, že sušené ovocie zakúpené v sklade často obsahujú síru, aby boli atraktívnejšie.

Existuje jednoduché nechemické ošetrenie, ktoré má tiež tú výhodu, že obnoví časť vitamínu C, ktorá sa stratí počas procesu sušenia. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je namočiť kúsky ovocia do kúpeľa kyseliny askorbovej, čo sa môže dosiahnuť kombináciou 2 lyžice kyseliny askorbovej - alebo jej ekvivalentu - 5 gramov rozdrvených tabliet s vitamínom C - v jednom litri vody.

Ďalšou metódou je opečenie ovocia v pare plátky na 5 minút a potom ich preneste do kúpeľa s ľadovou vodou, aby ste prestali variť. Aj keď tento proces je vhodný iba pre určité ovocie, ako sú jablká, hrušky a broskyne.

5

Sušenie na slnku je ekologickejšou metódou a naozaj je to len životaschopná možnosť pre tých, ktorí žijú v prostredí s intenzívnym teplom (okolo 40 ° C) as relatívne nízkou vlhkosťou. Musí byť tiež zaručené, že tento čas trvá dva až štyri dni.

Plátky ovocia položte na plech na pečenie a vystavte ich priamemu slnečnému žiareniu. Otočte ovocie raz denne, aby ste podporili rovnomerné sušenie.

Niektorí fanúšikovia sušiaceho ovocia odporúčajú umiestniť ventilátor v blízkosti, aby stimulovali cirkuláciu vzduchu, a tiež udržiavali misky cez noc, aby sa zabránilo tvorbe rosy na ovocí .

6

Pečieme v rúre

Je pravda, že rúra zostane dlhší čas, ale je na takej nízkej teplote, že to nie je naozaj také zlé pre životné prostredie. Hoci to môže byť pre váš plynárenský účet.

Rúra musí byť nastavená v najnižšej polohe a dosiahnuť teplotu maximálne 60 ° a dvierka by mali zostať trochu otvorené, aby sa umožnil výstup pary.

Ešte raz experti odporúčajú umiestniť ventilátor v okolí, aby sa cirkuloval vzduch.

7

Elektrický dehydrator. Ak plánujete sušenie ovocia ako zvyk pre vás, môže byť inteligentné investovať do elektrického sušiča. Sú lacnejšie, ako nechávať rúru tak dlho.

Ďalšou výhodou je, že môžete pokojne opustiť domov s dehydrátorom a je to aj najrýchlejší spôsob, ako čo najskôr nechať sušené ovocie.

8

Všetko pripravené Hoci doba schnutia sa líši v závislosti od druhu ovocia, ako je pripravená a ako sa suší, existujú niektoré jednoduché triky, ktoré sa majú pokúsiť, keď sa vyrobí.

Dobrý spôsob, ako otestovať, či je ovocie "varené", je dotknúť sa - malo by sa cítiť suché, ale nie krehké, takmer pri kožuchom, ale pružnej štruktúre.

Potom nakrájame kúsok plátku a pozrite sa. Ak sú stopy vlhkosti, postráda o niečo viac.

Čerstvé a suché plody sú výborným doplnkom k akémukoľvek druhu stravy. V mierke môžu byť orechy zdravé a sladké liečenie. Môžete však chcieť sledovať príjem, najmä ak sa pokúšate udržať počet sacharidov v rámci zdravého rozsahu.