Čerešne sú pomerne sezónne ovocie, aj keď dnes sú takmer zvyškom roka, ale ich cena je veľmi vysoká, preto je dôležité v období maximálneho množstva, ak si to chcete zachovať a tak ich ochutnať po celý rok Môžu byť vyrobené v sirupe, prírodné a vykostené pre koláče a pečivo.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako urobiť kokosový orech

Tresky ponechajte v sirupe

Po odstránení chvostov sú opaľované vo vode na varenie (87 stupňov), čo ich pohodlne ukladá do rukojeti. Potom sú vytvrdené ich ponorením do studenej vody a odtokom na sito. Sú balené do 2 cm. z okraja nádoby, naplňte ju varným sirupom, vložte viečka a 20 minút sterilizujte litrové nádoby a 28 litrové nádoby.

Udržujte čerešne prírodné

Čerešne sa umyjú, chvosty sa odstránia, dajú sa do pohárov až do 2 cm. z okraja sa uzávery umiestnia a sterilizujú počas 30 minút.

Udržujte čerešne vo vykostenej kosti pre koláče a pečivo

Ak je žiaduce pripraviť čerešne s ohľadom na budúce koláče a iné cukrárske cukrárske výrobky, je lepšie ich vyčistiť a zabaliť takto bez blednutia a striedať ich s vrstvami práškového cukru. Vypočítajte asi 50 gr. mletého cukru a 1 kg. čerešní na liter nádoby. Sterilizuje sa 25 minút.

Kontajner, kde sa majú udržiavať čerešne

Je potrebné udržiavať čerešne v sklenených nádobách, kde sterilizácia musí byť vykonaná, keď je už ponorená, pretože sú ohrievané a teplotný rozdiel môže rozbiť sklo