Ryža sa podáva na nekonečno prípravkov a príchutí a tvorí základňu potravín veľkej časti planéty. Rice v kastróle by mali variť 18 až 20 minút. Prvých 10 minút na vysokej teplote a zvyšok času na mäkšom teple. Podiel tekutiny na varenie by mal byť 2 merania vriacej vody alebo vývaru na 1 mieru ryže. Nikdy menej Ak je ryža veľmi kvalitnej, s tvrdým a veľkým zrnom, treba pridať 1/4 viac kvapaliny. Potom vám ukážeme tradičný spôsob výroby ryže, kastról.

Budete potrebovať:

• 200 g ryže
• 2 kusy kurčiat
• 1 stredná kalmáre
• 50 g bielej klobásy
• 250 g. z múk
• 2 zrelé paradajky
• 100 g hrachu
• 1 paprikou v konzervách
• 1 cibuľa
• 1 strúčika cesnaku

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako pripraviť rýži kastról Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

V hrnci na oheň pridajte maslo, nechajte ho zahriať a vložte kurča, predtým popálenú a umývanú, nechajte hnedú a potom pridajte víno, ktoré sa môže odparovať.

2

V inom kastróne pridajte olej, kým dno nie je ľahko pokryté.Ak je horúci, pridajte kaldery, nakrájajte na krúžky a nechajte ich saťť, kým nespotrebujú vodu, ktorú uvoľnili.

3

Cibuľa je potom dobre nasekaná a keď to trvá farba, rajčiaky sú zabudované, čisté z koží a semien. Po vytvorení sofrito sa umiestnia čisté mušle, ktoré umožnia otvorenie škrupín. Navyše, nakrájajte nakrájanú klobásu v hrubých diskoch, ktoré sa pridajú do sofrito.

4

Po vyčistení a opláchnutí ryže, dobre vysušenej, vložte do šálky alebo mieru, ktorá bude slúžiť ako vodítko pre vodu. Nalejte ryžu, ktorá sa vypráža sofritom, kým nie je všetko dobre impregnované olejom.

5

Medzitým sa voda zahreje na varenie, zodpovedajúca sa meria a pridá sa do guláša. Nechajte ich na vysokej teplote zohriať a začleňte predtým varené alebo konzervované hrášok.

6

Nakrájajte klinček cesnaku spolu s niektorými prameňmi praženého šafranu, ktorý obsahuje šľahačku surového oleja a nalejte do guláša. Sezóna pohodlne.

7

Po 10 minútach intenzívneho varenia sa horúci plameň spustí a varí sa s nekrytým kastrolom a trochu sa mieša s drevenou lyžicou.

8

Po 8 až 10 minútach je zdobené pásikmi korenia a ryža už bude v jeho bode, takže ho môžete odstrániť z ohňa.

tipy

• Nechajte ryžovú kastrónu stáť ešte 5 minút a podávajte ihneď