Použitie zmrazených výrobkov rieši pre domácnosť nesmierne veľké problémy, pretože sú lacné, nachádzajú sa v každom ročnom období, keď sa prírodné produkty nepredávajú a môžu byť kúpené kedykoľvek počas dňa bez toho, aby museli závisieť od trhu, pretože v supermarketoch a iných potravinárskych zariadeniach je množstvo a rozmanitosť. Prijímajú takmer všetky kulinárske receptúry čerstvých potravín a ich príprava je veľmi jednoduchá. Nižšie vysvetľujeme, ako správne rozmraziť zmrazené výrobky.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako chrániť hľuzovky Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Pri nákupe produktov musíte brať do úvahy ich perfektný stav konzervácie, ich dokonalé balenie. V žiadnom prípade nesmú mať kontakt so vzduchom, ani predtým neboli rozmrazené.

2

Majte na pamäti, že akýkoľvek zmrazený výrobok, či už blokovaný alebo zabalený, môže byť v mrazničke uchovávaný mnoho dní, ale nikdy, a to je veľmi dôležité, môže sa po rozmrazení znova zmraziť, bolo by to úplné zničenie potravín

3

Zelenina a strukoviny sú prezentované v zmrazenom stave a chránené v vreciach, ktoré musia byť hermeticky uzavreté. Akonáhle bol zmrazený blok vyťažený, ponorí sa do hojného množstva vriacej vody, do ktorej sa pridala malá soľ. Keď rozbije vriec, nechajte varte asi osem minút, s výnimkou špenátu, čo bude trvať dve minúty. Po uplynutí tejto doby odstráňte z ohňa, vypustite zeleninu a takto je úplne pripravená na použitie a podávať, či už korenené alebo korenené podľa receptúry.

4

Na rozmrazovanie rýb a mäkkýšov je možné ich vyňať z mrazničky deň predtým, zabalené v plátne a hliníkovou fóliou, ale ak to nebolo, môže byť umiestnené do hlbokej misy, kde bude umiestnená čerstvá a slaná voda. Napokon, vysušte a vysušte handrou.

5

Ak chcete rozmraziť mrazené mäso, ak sú kúsky veľmi malé, môžu byť varené priamo. V opačnom prípade ich môžete odmraziť pri izbovej teplote alebo ich najprv odložiť do chladničky (je to najspoľahlivejšie), čo si vyžaduje dlhší čas.

6

Môžete použiť mikrovlnnú rúru na rozmrazovanie tenkých a malých kúskov tak, aby sa vyvarovali varené oblasti v porovnaní s ostatnými ešte zmrazenými. Dôkladne zabezpečte vnútornú teplotu 70 ° C vo všetkých prípadoch. Po rozmrazení sa surové potraviny musia úplne uvariť, čo zabezpečí, že teplo (aspoň 70 ° C) dosiahne čo najrýchlejšie centrum výrobku. Ak ide o varený prípravok, musí sa dôkladne znovu ohriať, čo najskôr zabezpečiť túto teplotu v priebehu prípravy a konzumovať. Ak sa spotrebuje, zvyšky by sa nemali opakovane používať.

tipy

• Bod tuhnutia jednotlivých potravín je odlišný, pretože voda v nich nie je čistá voda, ale obsahuje minerálne soli, cukry a bielkoviny suspendované v kvapaline, takže teploty mrazu sa menia podľa zloženia potraviny.
• Obe zmrazovanie, transport a rozmrazovanie sa musia vykonať správne, aby sa zabezpečilo, že všetky nutričné ​​vlastnosti potraviny zostanú neporušené.
• Nie je vhodné rozmraziť jedlo priamo pod vodným lúčom, pretože bude ťahať s niektorými živinami.
• Rozmrazené alebo čiastočne rozmrazené potraviny nesmú byť nikdy zmrazené. Jediný prípad, v ktorom sa môže znova zmraziť, je, keď bol predtým varený s intenzívnym ohrevom, pretože tento proces drasticky znižuje počet mikroorganizmov.