Mate je zmes infúzie a náboženstva pre mnohých ľudí v Latinskej Amerike (prinajmenšom v niektorých južných krajinách), ktoré pili kamarát, nápoj, ktorý je v Brazílii známy ako "Cimarrón" a v niektorých oblastiach Bolívie ako "čaj jezuitov" ".

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako pripraviť čaj z kardamónu

Veci, ktoré by ste mali vedieť robiť dobrých kamarátov

Dnes uvidíme, ako pripraviť dobrého kamaráta ... Aký by bol dobrý kamarát? Dobrá kamarátka je kamarátka, ktorá rešpektuje stáročia staré zvyky a sú zhrnuté v nasledujúcich 5 bodoch:

• Výber správnej yerby podľa nášho vkusu
• Uchovávajte chuť yerby v jačmeni
• Nechladzujte všetky yerby (pretože mate je "umyté")
• Pripravte na správnu teplotu (nevypálijte yerbu)
• Nepijte partnera s cukrom alebo sladidlom (kacírstvo)

Príprava partnera pre začiatočníkov

Správna yerba : yerba sa nespotrebováva ani nie je dosiahnutá vo všetkých krajinách, napríklad v Brazílii je oveľa viac "zelená", pretože je umiestnená na menej času ako v Argentíne a Uruguaji. V Uruguaji je umiestnená na menej času ako v Argentíne, hoci chuť je oveľa viac "prijateľná" než brazílsky kamarát. Niečo zaujímavé o Uruguajskej yerbe je to, že zvyčajne neprináša palicu ani príliš prach. Argentínska yerba sa značne líši od jednej značky k druhej, hoci hlavné značky (Taragui a Rosamonte) majú priľnavosť a veľa prachu, hoci obidve značky tiež ponúkajú verzie yerby bez tyčinky alebo menej prachu.

Aby sme zachovali chuť jačmeňa, musíme rešpektovať, najprv teplotu vody (ktorá by mala byť 85 ° C, známa ako "okamih, kedy začína vytvárať malé bubliny") a po druhé, primárne len časť pána, časť, kde je žiarovka uviaznutá, a ktorá musí mať "výšku" úrovne trávy menšiu ako druhú polovicu, ktorá by mala byť udržiavaná blízko.

Čo sa týka prijímania sladkého partnera, považujem to za vec zvyku (ako všetko). Ale nemám pochybnosti o tom, že je to niečo kacírky a hovorím to s vedomím, pretože ako chlapec jediný spôsob, ako piť kamaráta, je byť sladká, niečo, čo v priebehu rokov, keď som zistil, že oceňujem chuť yerby, "zabiť" to isté. Stručne povedané: Ak idete na cukor, mate, nezáleží na tom, či používate najhoršiu alebo najlepšiu yerbu, alebo že umyjete páru pomocou vriacej vody.

Pripravte si bohatú kombináciu krok za krokom

Pozrime sa krok za krokom, ako pripraviť partnera pre začiatočníkov:

• Nakladáme yerba mate do 2/3 kapacity
• Odložte matku na ruku a pretrepte (tak, aby bol prášok v dlani)
• Otáčame maticou tak, že ju otáčame pri teplote 70 ° C
• Pridáme teplú vodu na "spodnú" stranu matky
• Nechajte absorbovať vodu po dobu 1 minúty
• Vodu vložíme do konečnej teploty (85 ° C)
• Po dokončení absorpcie pridáme žiarovku
• S kamarátmi pridávame do jačmeňa "suchú" časť

Hovorí sa, že dobrý štartér nahrádza všetku yerbu a "neotáča" pána a nahradiť mokrú časť, aby získal viac. Tiež sa ospravedlňujem ľuďom, ktorí berú sladkého kamaráta za to, že ho volá kacír, oko alebo moja babička je spasená.

Rešpektujem trochu viac ľudí, ktorí robili "yuyos" na yerbu pre pána. Niektoré "yuyos" pridávajú hodnotu partnerovi a ostatní ju jednoducho zničia. Je to záležitosť prevzatia a testovania a samozrejme, nechávaj bokom moje kritiky, aby sme vzali do úvahy, že každý svojím vkusom.

A vyšli veľmi bohatí!

tipy

• Dôležité je vyskúšať veľa bylín pred výberom definitívne. V mojom prípade som si vybral mäkkú Rosamonte, pretože okrem chuti má tendenciu udržiavať jačmeň dlhú dobu a nie je "umyť" v krátkom čase.