Quinoa je zložka, ktorá má stále viac a viac nasledovníkov, pretože je to jedlo plné živín a veľmi prospešné pre správne fungovanie nášho tela; V skutočnosti sa jedná o ich nutričný prínos, ktorý sa považuje za superfood, spolu s ďalšími možnosťami, ako je spirulina, kapusta alebo kokosový olej. Najlepší spôsob, ako využiť jeho viacnásobné výhody, je začleniť ho do našej stravy a naučiť sa variť vynikajúce jedlá s ním. V tomto článku vám poskytneme 4 recepty s quinoa, ktoré sa dajú ľahko pripraviť a veľmi chutné, povieme tiež, ako umývať túto zložku, aby ste získali horkú chuť a urobili tak, že vaše jedlá sú vynikajúce.

Tiež by vás mohlo zaujímať: 4 recepty s ovos, aby schudnúť - Jednoduché a chutné!

Pripravte si quinoa na varenie

Quinoa je varené podobne ako ryža, ale s hlavným rozdielom, že sa musí premiešať pred zmiešaním s inými zložkami, pretože má prirodzenú chuť trochu horkú a silnú. Taktiež pri umývaní sa zbavíte akéhokoľvek toxického produktu, ktorý bol v tomto semená impregnovaný.

Ak chcete ich umyť, musíte ich vyložiť do misky a naplniť vodou, kým nie sú zakryté, odstráňte ich a vysušte ich sitom. Zopakujeme tento postup znova, to znamená, že ich opäť pokrývame vodou a my ich znova pretlávame až štyrikrát, aby sme sa uistili, že boli správne vyčistené a horká chuť zmizla.

Keď skončíte, musíte naposledy naplniť vodou a nechať tieto semená odpočinúť po dobu 1 hodiny, čím dôjde k oveľa extrémnejšiemu čisteniu. napchať ich a potom budú pripravené k varu. Ak to chcete urobiť, stačí pridať quinoa do hrnca s vriacou vodou a nechajte ju variť 15 alebo 20 minút, alebo kým nezistíte, že zrno sa otvorilo.

Potom ich stačí napnúť a nechať ich odpočívať tak, aby trochu ochladili, a tak sa môžete miešať s ostatnými zložkami a dať im väčšiu chuť.

Výhody quinoa

Prečo sa quinoa stala nepostrádateľným jedlom pre zdravú výživu? Pretože je to semeno, ktoré obsahuje veľa živín, ale tiež podporuje zdravší život zlepšením niektorých interných procesov. Nižšie uvádzame hlavné výhody quinoa :

• Bohatá výživa : obsahuje 9 esenciálnych aminokyselín okrem toho, že nám dodáva sacharidy, bielkoviny, vlákniny a zdravé tuky.
• Ideálne na udržanie našej váhy : bohatosť na vlákninu nás núti byť menej spokojná s menším množstvom a takisto podporuje čistenie čriev a získanie rafinovanejšieho tela.
• Optimálne kardiovaskulárne zdravie : je bohatá na omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, dve zložky, ktoré zasahujú do nášho kardiovaskulárneho zdravia, čo nás chráni pred srdcovými ochoreniami.
• Bohatý obsah bielkovín : viac ako 50% chinoa je bielkovina, čo je ideálne pre vegánov alebo vegetariánov, ktorí neberú živočíšne bielkoviny a dokážu s týmto semenom dokonale dodávať.

Šalát Quinoa

Začnime receptom na quinoa, ktorý sa dá veľmi ľahko vyrobiť a v ktorom používame quinoa, pretože sa často používa kuskus (napríklad v tabulé). Ak chcete urobiť tento šalát, budete musieť zhromaždiť nasledujúce zložky (pre 4 osoby):

• 200 g chinoy
• 1/2 hlávkový šalát (podľa chuti: ľadovec, rukolou, kučeravé atď.)
• 1/2 červenej papriky
• 1 mrkva
• 8 cherry paradajok
• Čerstvý syr
• Olivový olej
• soľ

Po umytí a varení quinoa necháme to vypustiť prebytočnú vodu a nechajte ju vychladnúť, pretože ako robíme šalát, zaujímavé je, že táto zložka je studená. Zatiaľ čo sa ochladí, pripravíme šalát, na to sme sa orežili a my sme sa umyli, aby sme odstránili akúkoľvek nečistotu. Potom ju vložte do misky na šalát a rezervujte ju.

Urobíme to isté so zvyškom zeleniny, to znamená, že ich umyjeme a rozstrihneme do podobnej veľkosti, aby boli všetky zložky integrované a príchute sa spoja. Keď sú pripravené, pridajte studenú quinoa a premiešajte a uistite sa, že všetky zložky sú zmiešané. Pridajte čerstvý syr, aby ste získali viac bielkovín na talíř a choďte!

Podrobne vám povieme, ako urobiť šalát z quinoa.

Recept na Quinoa so zeleninou a vajcom

Teraz sa rozhodnite pre horúce a veľmi výživné jedlo, ktoré je ideálne na udržanie našej linky, rovnako ako vegetariánov (vegán nie preto, že budeme používať vajíčko). Ak chcete pripraviť tento recept s quinoa pre 4 osoby, budeme potrebovať:

• 250 g chinoy
• 4 vajcia
• 300 gramov húb shitake
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 pór
• 150 gramov tekvice
• 1 červená paprika
• 10 sekaných matiek
• Extra panenský olivový olej
• soľ
• Nakrájanú petržlenovú vňať

Je zrejmé, že prvým krokom je príprava quinoa, ako sme vysvetlili v kroku 1. Akonáhle to máte pripraviť, začneme pripravovať zvyšok jedla, aby sme mohli konfigurovať naše jedlo.

Čistíme pór, squash a papriky a nakrájame na kocky tak, aby boli perfektne integrované s ostatnými zložkami. Potom ich nakrájame v panvici alebo v wok s trochou oleja a pridajte trochu soli.

Robíme to isté aj so šampiňónmi a cesnakom, ale neskôr ich pridáme, pretože sú vyrobené rýchlejšie. Sezóna a, keď sú takmer hotové, pridajte quinoa do prípravy panvice, pridajte vlašské orechy a petržlenovú vňať a premiešajte, aby sa príchute skombinovali.

V samostatnej panvici smažeme vajcia (alebo ho budeme grilovať, ak chcete zachovať linku), keď je pripravená, umiestnime ju na vrchol quinoa a užijeme si ju!

Ak chcete zistiť ďalší recept, prečítajte si článok o chinoe so zeleninou, ktorý sa vám môže páčiť viac.

Quinoa Milanese

Vegánski alebo vegetariánski ľudia môžu vyrábať chutné quinoa milanesa, a tak sa trochu líšia vo svojich receptúrach s prekvapujúcou textúrou a lahodnou chuťou. Ďalej vám povieme, ako urobiť toto jedlo pre 2 osoby:

• 100 g chinoy
• 100 gramov ovsených vločiek
• 50 gramov pšeničnej múky
• 2 čajové lyžičky chimichurri (voliteľné) - Ak chcete urobiť sami, objavíme recept na omáčku chimichurri
• Olivový olej
• Soľ a korenie

Prvým krokom je tiež pripraviť quinoa, ako sme už spomenuli. Po ochladení ho premiešajte s ovsenými vločkami a potom pridajte chimichurri (ak chceme), alebo ak nie, pridajte trochu oleja, aby ste cesto mäkšie a ľahšie.

Keď máte hotové cesto, budete musieť tvarovať milanesas rukami alebo, ak máte, s plesňou. Pridajte trochu oleja do panvice na varenie a nechajte ho variť asi 5 minút, alebo kým neuvidíte, že sú hnedé. Hotovo! Lahodné jedlo a more výživné.

Losos s quinoa

Aby sme sa trochu zmenili, navrhujeme ďalší recept s quinoa, ale pri tejto príležitosti ju použijeme na sprevádzanie lahodného lososa. Na výrobu tejto misky budeme musieť zhromaždiť nasledujúce zložky:

• 500 gramov lososa
• 200 g chinoy
• 1 strúčika cesnaku
• 1 vajíčko
• 1 lyžička cesnakového prášku
• bazalka
• 1 citrón
• Olivový olej
• Soľ a korenie

Prvá vec je pripraviť quinoa a nechať ju odpočívať. Keď je hotové, budeme musieť uvariť losos a prvá vec je to pepř. Potom budeme musieť poraziť vajce a prechádzať ryby cez neho, aby bolo perfektné na chlieb. Predtým, než to urobíme, budeme musieť dať korenie do varenej quinoa a zmiešať ju tak, aby všetky vône boli integrované.

Potom môžeme prejsť lososom nad pikantnou quinoa a dať ju variť v panvici so striekajúcou vodou. Kuchári rýchlo, takže za menej ako 5 minút budete mať tento pokrm pripravený ochutnať. Užite si to!