Čísla varujú pred možnými infarktmi, mŕtvicami a inými kardiovaskulárnymi ochoreniami. Je to preto, lebo väčšina ľudí konzumuje dvojnásobok odporúčanej dávky sodíka denne, čo je menej ako 1500 mg.

Pretože chronický prebytok sodíka je spojený s hypertenziou a inými invalidizujúcimi stavmi, kontrola Vášho príjmu sodíka sa prejaví dobrým zdravotným stavom.

Akútne predávkovanie sodíka môže spôsobiť okamžité zdravotné príznaky, ako sú popraskané pery, nevoľnosť a v extrémnych prípadoch smrť.

Ak chcete znížiť alebo dokonca vylúčiť soľ z vašej stravy, tu je niekoľko návrhov, ktoré vám pomôžu s úlohou.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Potraviny bohaté na sodík

Vyvarujte sa spracovaných potravín

Čerstvé produkty, mäso a sladkovodné ryby sú zvyčajne bez soli alebo s veľmi nízkym obsahom sodíka, zatiaľ čo spracované potraviny a reštaurácie, ako sú polievky a mrazené potraviny, sú zvyčajne pomerne vysoko sodné.

Mnohá ​​mrazená zelenina má tiež nízky obsah sodíka.

Získajte návyk čítania štítkov. Pamätajte, že vždy môžete kedykoľvek pridať soľ, ak je to naozaj potrebné.

Zriediť sodík z potravy

Ak kupujete výrobky s vysokým obsahom sodíka, ako sú polievky, metóda zníženia hladiny sodíka je zriedenie. Napríklad, ak pripravíte polievku tak, ako je uvedené na štítku, bude mať vysoký obsah sodíka. Namiesto toho môžete začať konzervovanou polievkou ako základňu a potom pridať zemiaky a čerstvú zeleninu, ako je zeler, cibuľa a mrkva . Výsledkom je viac polievok s nižším ako priemerným obsahom sodíka a vyšším priemerom vitamínov.

Okrem toho konzervovaná zelenina s vysokým obsahom sodíka, ako sú fazuľa, hrášok a kukurica, by sa pred varením mali opláchnuť.

Jedzte doma

Môže byť ťažké alebo nemožné kontrolovať obsah sodíka v potravinách pripravených inými. Jedenie doma častejšie znamená, že si môžete byť istí obsahom sodíka v jedle.

Naučte sa ochutnať jedlo v jeho prirodzenom stave

Vždy vyskúšajte jedlo pred pridaním soli . Ak ste typ človeka, ktorý zvyčajne dodáva soľ do jedla, najskôr vezmite vidličku pred trepačkou soľ. Týmto spôsobom začnete oceňovať chuť jedla bez soli.

Na začiatku to nie je ľahké, vyžaduje si prax, aby ste pochopili, ako sa soľ skrýva pravá chuť jedla.Máme na mysli, že soľ dáva potešenie jedlu V priemere bude trvať dva alebo tri mesiace, kým vaše zmysly zastavia túžbu soľ.

Dobrou správou je, že chuťové poháriky sa veľmi rýchlo prispôsobia a počas prvých troch týždňov by ste mali byť schopní rozoznať rozdiel v chuti jedla a predovšetkým zistiť, že použitie soli je nepríjemné.

Počas nastavovacieho času môžete znížiť množstvo soli na polovicu a použiť náhrady, ktoré odporúčame neskôr v tomto článku.

Získajte informácie o jedle

Prečítajte si štítky potravín, ktoré pravidelne konzumujete. Malé znalosti o obsahu sodíka v potravinách vás môžu presvedčiť, že musíte znížiť spotrebu nadmernej soli.

Keď idete nakupovať potraviny, začnite zvyk čítať štítok, aby ste poznali obsah sodíka. Dobrým pravidlom je porovnať počet kalórií na porciu s počtom miligramov sodíka. Vyhýbajte sa výrobkom, kde je počet sodíka vyšší ako počet kalórií.

Sodík prichádza v rôznych formách a všetko je soľ; pri čítaní štítkov hľadajte sodík, benzoát sodný, dusitan sodný, sorbát sodný. Pokúste sa vyhnúť všetkým týmto typom soli.

Morská soľ a iné ochutené soli sú stále soľou.

Dávajte pozor na korenie. Sójová omáčka, kečup, horčica, maslo a ďalšie nátierky majú tiež soľ. Prečítajte si štítky a pridajte ich.

Varenie s menej soli

Zastavte pridávanie soli do kuchyne, ak to nie je absolútne nevyhnutné. Znížte o polovicu sumy, ktoré odporúčajú recepty. Ak je to možné, pridajte soľ blízko konca procesu varenia alebo tesne pred jedlom. Týmto spôsobom dáte soli menej času na preniknutie potravy.

Nepridávajte soľ do vriacej vody. Možno budete chcieť urobiť výnimku pri varení cestovín, pretože trochu soli zvyšuje bod varu.

Nahradenie korenín soli

Existuje široká škála lahodných alternatív k soli, ktoré môžu byť pridané do vašej stravy, aby vám pomohli.

• Čerstvé a sušené bylinky. Nie je rancid
• Čerstvé korenie a nepodliehajú.
• Čerstvo vylisovaná citrónová šťava.
• Čerstvo upečený cesnak
• Čerstvá zelenina a mäso. Uistite sa, že konzumujete čo najskôr, kedy sú príchute vynikajúce.
• Rastlinná soľ.
• Oregano a korenie.

Tento článok je len informačný, nemáme schopnosť predpisovať akékoľvek lekárske ošetrenie alebo robiť nejaký typ diagnózy. Pozývame vás, aby ste navštívili lekára v prípade akéhokoľvek stavu alebo nepohodlia.