Pre mnohých nie je nič lepšie ako kúsok mäsa vyrobeného z dreveného uhlia alebo grilovaného, ktorý je veľmi opečený na vonkajšej strane a šťavnatý vo vnútri a čo povedať o chlebej toastu, že pre niektorých z nás, o toast, o to lepšie. Táto preferencia pre "príliš zlaté" potraviny sa vyskytuje aj pri iných potravinách, ako je napríklad pizza alebo vyprážané zemiaky, ale tvrdenie, že jesť týmto spôsobom môže byť škodlivé pre zdravie človeka a dokonca zvyšuje riziko rakoviny, ,
Je zlé jesť spálené jedlo? Koľko škôd môže tento zvyk spôsobiť nášmu zdraviu? V .com vám to vysvetlíme podrobne.
Aký účinok majú spáleniny na telo?
Varenie ovplyvňuje vlastnosti jedla, ktoré jeme, a tiež narúša množstvo živín, ktoré dostávame. Napríklad, veľa zeleniny sa najlepšie konzumuje dobre umyté, ale surové alebo ľahko dusené, a nie v prípravkoch ako sú vyprážané, pečené alebo grilované. Rovnako tak kúsok mäsa, ktorý je nedokončený alebo nedokončený, bude ľahšie stráviteľný cez náš žalúdok ako kúsok mäsa, ktoré je veľmi dobre vyrobené a tiež niečo spaľované.
To všetko je dôležité pochopiť, či je zlé jesť spálené jedlo alebo nie. Pri príliš veľkom pokrme potraviny meníme svoje výživové príspevky, ale aj akýkoľvek tuk, ktorý sa varí pri teplote 250 ° C alebo dlhšie, stráca svoju vlastnosť ako prírodný a stane sa niečím škodlivým pre organizmus. K tomu dochádza, pretože keď spaľujeme potraviny, zvyšujeme množstvo oxidu uhličitého, ktoré obsahujú, a potom sa pohlcujú tie toxíny, ktoré musí náš organizmus spracovať na jeho neskoršie odstránenie.
Ak často spotrebujeme spálené potraviny, príde čas, kedy naše telo už nebude schopné efektívne spracovať toxíny a spôsobí ich akumuláciu v tele, čo môže viesť k degenerácii buniek a rôznym ochoreniam žalúdka alebo pečene.,
Navyše, horúce jedlo je ťažšie stráviteľné pre žalúdok, ktorý musí investovať viac času a zdrojov do jeho spracovania. To môže okamžite spôsobiť ťažkosti žalúdka, kyslosť a zažívacie ťažkosti, čo spôsobuje vznik rôznych ochorení žalúdka, ktoré sa môžu stať chronickými.
Napájanie vypáleného jedla nakoniec nás nezabije, ale ak to urobíme viackrát za týždeň, alebo sa to stane zvykom pre nás, potom môže byť naše zdravie postihnuté.
Vzťah medzi vyhoretým jedlom a rakovinou
Veľa sa povedalo o tom, že jesť spálené jedlo produkuje rakovinu, toto spojenie je spôsobené hlavne tým, že varenie pri vysokých teplotách potravín vedie k tvorbe určitých látok, ktoré po vžití prechádzajú do nášho tela. Niektoré z nich boli spojené s tvorbou rakovinových buniek.
Látky, ktoré môžu byť prítomné v potravinách a ktoré sú spojené s rakovinou, sú:
- Akrylamid : organická zlúčenina, ktorá sa vytvára v potravinách, keď sa varí pri vysokých teplotách. U človeka sa jeho spojenie s rakovinou nepreukázalo, hoci sa pozorovalo, že jej expozícia prostredníctvom stravy môže byť dôležitá pri výskyte rakoviny pankreasu.
- Heterocyklické amíny : ide o chemickú zlúčeninu, ktorá je prítomná v určitých potravinách varených pri vysokých teplotách, napríklad v mäse. Jednou z biologických funkcií tohto amínu je tvorba karcinogénov, činidiel schopných produkovať rakovinu pri vystavení živým agensom.
V súčasnosti neexistuje žiadna štúdia, ktorá by mohla usudzovať, že spotreba spálených potravín spôsobuje rakovinu. Avšak a na základe tých, ktoré boli vysvetlené skôr, často vystavené látkam, ktoré sa vytvárajú v zložkách pri varení pri vysokej teplote, môže zvýšiť riziko utrpenia tohto stavu, najmä rakoviny žalúdka, hrubého čreva, pankreasu a iných.,
Z tohto dôvodu viacerí zdravotnícki odborníci a poradcovia v oblasti zdravia z Európskej únie vyzvali, aby obmedzili spotrebu spálených potravín v dôsledku obsahu akrylamidu, ktorý by mohol byť škodlivý.
Všetko v miere
Nie je to prvýkrát, kedy sa vytvorí priamy vzťah medzi určitými druhmi potravín a rakovinou. Svetová zdravotnícka organizácia už varovala, že konzumácia príliš veľkého množstva spracovaného mäsa zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva, takže kľúčom k zabráneniu vypáleniu potravín, aby sa stali problémom pre naše zdravie, je robiť to s mierou.
Kus kuracie mäso, z času na čas spaľované mäso alebo pizza, ktorá zrazu trochu zlacená, vás istotne nebude tragicky ovplyvňovať. Ale ak je to váš spôsob, ako často jesť, potom je vhodné, aby ste to napravili a naučili sa jesť so správnym varením, inak budete riskovať vaše zdravie a pohodu.
Tento článok je len informačný, nemáme schopnosť predpisovať akékoľvek lekárske ošetrenie alebo robiť nejaký typ diagnózy. Pozývame vás, aby ste navštívili lekára v prípade akéhokoľvek stavu alebo nepohodlia.
Zanechajte Svoj Komentár