Vyprážané ryby sú jednou z najobľúbenejších a najchutnejších alternatív na konzumáciu tohto jedla a hoci vieme, že to nie je najzdravšia voľba, je vždy ideálna, ak sa chceme trochu meniť a dať nám chuť. Avšak, aby sa vyprážané ryby naozaj chutné a chrumkavé, musíte dodržiavať niektoré odporúčania, ktoré vám pomôžu získať šťavnaté a plné chuti. V .com vysvetľujeme, ako správne vyprážať ryby .

Tiež by vás mohlo zaujímať: Grilované rybie recepty Kroky nasledovať: 1

Prvá vec, ktorú je dobré vziať do úvahy pri vyprážaní rýb, je druh rýb, ktorý si vyberieme. Ryby, ktoré sú veľmi bohaté na mastné oleje, ako napríklad losos, tuniaky alebo sardinky, nie sú zvyčajne veľmi vyprážané, pretože výsledkom bude jedlo, ktoré sa bude cítiť príliš mastné na podnebí, aj keď je všetko vecou chuti.

2

Medzi ryby, ktoré sú zvyčajne vhodné na vyprážanie, patria merlúzy európske, treska obecná, treska, chobotnice, morská tráva alebo morská vlna. Tento druh alternatív je ideálny pre ich konzistenciu a pretože sú chudé ryby, ktoré spolu s ropou ide veľmi dobre.

3

Akonáhle ste si vybrali ryby, ktoré chcete smažiť, je veľmi dôležité, aby ste ich dobre vysušili pred vyprážaním, pretože je dôležité, aby prísady, ktoré používame na zakrytie rýb, boli dobre prilepené, zmiešané s chuťou jedla.

4

Ak chcete smažiť ryby môžete použiť techniku cesto alebo pečené, buď ide veľmi dobre. Viete ako to urobiť? Podrobne vysvetľujeme:

• Rebozar: pre to budete potrebovať zbité vajcia a múku predtým očistené soľou, korením alebo požadovaným korením. Prejdite ryby cez vajíčko a potom cez múku, až kým nie je dobre zakryté. Bude pripravená na smaženie.
• Chlieb: je to rovnaký postup, ale namiesto múky sa používajú chrumkavé drobky. Niektorí ľudia radšej pridávajú múku do chleba, v tomto prípade by mali byť ryby ponorené do vajec, potom do múky a potom do chleba. Ak si vyberiete chlieb, odporúčame ponechať rybu v chladničke 15 minút pred jej varením, týmto spôsobom sa chlieb lepšie prilepí a konečný výsledok bude oveľa chutnejší.

5

Odporúča sa smažiť ryby v panvici s množstvom olivového oleja (alebo toho, ktorý dávate prednosť) veľmi horúcim. Vždy robte to na stredné teplo, pretože ak je oheň príliš vysoký, riskujete, že by sa opekané alebo cesto spálilo, ale ryby nebudú dobre variť.

Akonáhle sú ryby nahustené na oboch stranách, starostlivo odstráňte olej a vložte do misky alebo zdroja absorpčný papier, aby ste olej absorbovali a boli oveľa suchšie a chutnejšie. V jednoduchých krokoch si môžete vychutnať lahodné vyprážané ryby .