Nedostatok času našej úrovne každodenného života znamená, že pri mnohých príležitostiach nemôžeme kúpiť deň. Ale prečo sa vzdať kŕmenia čerstvé potraviny? V nasledujúcom článku chceme vysvetliť jednu z najužitočnejších techník, pokiaľ ide o konzervovanie jedla, najmä ak je sezónne. Hovoríme o zmrazení potravín, dokonalá metóda na zachovanie chuti, štruktúry a vlastnosti akéhokoľvek druhu potravy.

Chcete sa dozvedieť viac? Potom neprestávajte čítať nasledujúce riadky. V .com sme zostavili najlepšie tipy, ako sa môžete naučiť, ako zmraziť papriky, zeleninu, ktorú môžete pridávať do mnohých jedál a džúsov, aby ste pridali chuť, vitamíny a viac živín bez toho, aby ste zmenili ich štruktúru alebo vlastnosti. Berte na vedomie!

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako zachovať papriky Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Najprv by ste mali pracovať s čerstvými a zrelými papričkami - buď červenou alebo zelenou - to znamená, že by mali byť tmavšie a majú pevnú textúru. Ak zistíte, že korenie má nudnú farbu, má zmäkčené alebo poškodené, nie je vhodné ho ochladiť.

Najlepšia vec, ako udržať korenie so všetkými svojimi vlastnosťami a udržať si to isté, je zmraziť, keď sú čerstvé . V prípade, že ich nemôžete zmraziť hneď po ich kúpe, odporúčame ich udržať v chladničke, áno, nie je vhodné stráviť viac ako jeden deň bez toho, aby ste ich zmrazili.

2

Akonáhle si vyberiete papriky, ktoré budete ochraňovať, dôkladne ich očistite a opláchnite ich studenou alebo teplou vodou. Je dôležité, aby ste ich dobre vytrepali, aby ste odstránili stopy nečistôt alebo nečistôt. Nakoniec ich úplne osušte papierovými uterákmi.

3

Na zmrazenie papriky je dôležité odstrániť stopky a semená, ktoré sú vo vnútri. Bude to oveľa jednoduchšie vyčistiť, ak si nakrájate korenie na polovicu pomocou ostrého noža a pomaly zdvihnite stonku, aby ste s ním odstránili dobrú časť škvŕn. Aby ste sa uistili, že je 100% bez semien, vráťte obidve polovice korenia do vody.

4

Existujú ľudia, ktorí zmrazia korenie na polovicu, v tom nie je problém. Odporúčame vám, aby ste ho pred vložením do mrazničky nakrájali na malé kúsky, veľkosť, ktorú chcete alebo spôsob, akým ho bežne používate na variť: pásy, štvorce, krúžky ... Týmto spôsobom, v deň, kedy budú dezgrogeli pripravení pridať ich do vašich jedál tak, ako ich potrebujete.

5

Ak zamýšľate variť papriky po ich zamrznutí, odporúčame vám, aby ste ich obalili pred ich vložením do mrazničky. Týmto procesom odstránite baktérie, ktoré môžu zničiť alebo znížiť chuť, textúru, farbu alebo živiny v zelenine a pomôžu zachovať a udržiavať stav papriky dlhšie. V prípade, že použijete surové papriky, môžete ísť priamo na bežné mrazené.

6

Červená paprika je veľmi jednoduchá . Musíte len uvariť hrniec s 2/3 vody, ktorá by mala byť doplnená v prípade, že voda klesá počas blednutia. Počas ohrevu vody pripravte nádobu s ľadovou vodou. Keď sa začne variť, budete musieť papriky krátko uviesť (približne 3 minúty).

Po tejto dobe rýchlo presuňte papriku z vriacej vody do nádoby ľadovou vodou. Týmto krokom budete môcť znížiť teplotu papriky a zastaviť proces varenia. Čas, kedy by papriky mali zostať v ľadovej vode, by tiež mali byť krátke. Nechajte ich vychladnúť asi 3 minúty. Potom ich vypustite, kým nie sú úplne suché.

7

Do mrazničky! Po procese blanšovania je čas ponechať papriky na budúce recepty. Umiestnite papriky na miske bez toho, aby ste sa navzájom dotýkali, aby ste sa medzi sebou nedotkli a neskôr ich oddelili. Dajte ich do mrazničky a nechajte ich úplne stuhnúť, čo bude trvať niekoľko hodín, ak sú kusy alebo polovice veľké. V prípade, že ich nakrájate na veľmi malé kúsky, môžete preskočiť stupeň tuhnutia a umiestniť ich do vaku, aby ste ich priamo zmrazili.

8

Po dvoch hodinách a so stuhnutím papriky ich môžete umiestniť do špecifických vreciek alebo kontajnerov, aby sa zmrazili, aby boli skladované a skladované oveľa lepšie. Pamätajte si, že ich neodporúča udržiavať v sklenených nádobách, pretože by sa mohli rozbiť vnútri mrazničky. Ideálne je použitie vákuovo zapečatených vreciek.

9

Hotovo! Pomocou tejto metódy môžete zmraziť papriky a neskôr ich použiť, aby ste pridali chuť, farbu a živiny do svojich obľúbených jedál a pohárov. Nevzdávajte si dobrú čerstvú papriku, hoci už od chvíle nákupu. Fajčíš?

10

Aby ste čo najlepšie využili svoje jedlo, ukážeme vám ďalšie techniky, ktoré im umožnia zmraziť, a tým predĺžiť ich život bez toho, aby ich poškodili:

• Zmraziť ovocie
• Zmraziť paradajky
• Zmraziť huby