Po rodinnom jedle vždy zostávajú a spolu s nimi sa obávajú, čo s nimi robiť. Paella je jedným z najuznávanejších španielskych jedál po celom svete a je jedným z tých jedál, ktoré sa vyrábajú hojne, vo väčšine prípadov je zvyčajne zmrazené na opätovné použitie v inom čase, avšak existuje viac kreatívnych nápadov na to, aby ste ich mohli využiť. Je dôležité poznamenať, že paella trvá až 7 dní v chladničke uloženej v žiaruvzdornom kontajneri. Ak neviete, čo robiť s týmito zvyškami, ukážeme vám, ako využiť zbytky paella .
Plnené papriky
Jedným zo spôsobov, ako využiť zbierku paella, je plnenie niektorých papričiek s ryžou. Pre tento recept budete potrebovať:
prísady
- Zvyšná paella
- 100 g syra na gril
- 6 papriek farby, ktorú chcete
príprava
Papier umyte a osušte, vodorovne rozrežte hornú časť a odstráňte semená a biele časti. Predhrejte rúru na 180 ° C a umiestnite už nakrájané papriky na tanier. Smažte papriky soľou a korením a naplňte ich zvyškovou paella. Pečte po dobu 20 minút, mali by ste sa pozerať, že nespália, akonáhle sú varené, odstráňte z rúry. Nechajte ich na chvíľu odpočívať a slúžte. V prípade, že nemáte radi papriky, tento recept môže byť tiež pripravený s piquillo paprikou, pretože jeho chuť je mäkšia alebo s paradajkami.
Ryžové krokety
Krokety alebo ryžové guličky sú klasickou sicílskou kuchyňou a stávajú sa dokonalým nápadom využiť paletu zostávajúcich paelov, nielen ryže, ale morské plody alebo mäso, v závislosti od typu paella, ktorú ste vyrobili.
prísady
- Zvyšná paella
- 3 vaječné žĺtky
- 100 g syra pecorino
- 30 gramov masla
- 1 cibuľa
- strúhanka
- 1 šálka červeného alebo bieleho vína, v závislosti od náplne, ktorú budete používať.
- 2 vajcia
- Olivový olej
príprava
Vložte ryžu do misy a pridajte žĺtky, syr a dobre premiešajte. V tomto okamihu môžete krokety prechádzať vajíčkami a chlebovými omáčkami a vyprážať ich, ale môžete ich tiež naplniť pozostatkami morských plodov alebo mäsa . V tomto prípade nakrájajte cibuľu, opečte ju olivovým olejom a maslom, nasypte náplň, ktorú ste nechali, a nadmerne sajte, pridajte víno a nechajte ho vyparovať. Ochutnajte soľou a korením a ako náplň už bude varená, nie je potrebné, aby sa na oheň ponechalo príliš veľa. So studenou ryžou položte trochu do dutiny svojej ruky, vložte ju do stredu a zakryte zvyšnou ryžou. Ohrejte hrniec s olejom a položte kroketu cez vajce a chrumkavé drobky. Nakrájajte krokety, nechajte ich trochu vychladnúť a sú pripravení k jedlu.
Ryža omeleta
Tortilla je tiež symbolickým pokrmom Španielska, takže v tomto prípade budete mať dve medzinárodné jedlá v jednom. V tomto prípade budete potrebovať:
prísady
- Zvyšná paella
- 4 vajcia
- soľ
- korenie
- olej
príprava
Zahrejte olej na panvici, porazte vajcia vidličkou a pridajte ryžu, pridajte soľ a korenie. Ak chcete vidieť zmes v panvici, otočte tortilla a nechajte variť na druhej strane. Doba varenia závisí od toho, či sa vám páči príliš varené alebo nevarené.
Rice consommé
Je to veľmi jednoduchý spôsob využitia zvyškov paella a je ľahké ju vyrobiť. Bujón, ktorý pridáte, bude závisieť od typu paella, ktorú ste vyrobili. Pre to budete potrebovať:
prísady
- 2 šálky mäsového vývaru
- Zvyšná paella
- petržlen
príprava
V banke položte zvyšnú paella a nechajte ryžu trochu hnedú, pridajte vývar a nechajte variť 5 minút, pridajte malú petržlenovú výzdobu, aby ste ju zdobili a slúžili.
Zahrejte ryžu
Toto je najbežnejší spôsob využitia zostávajúcej paella a najjednoduchšie. Existuje však niekoľko techník na opätovné ohrievanie paella :
- S olejom : pridajte do misky dve polievkové lyžice oleja, pridajte ryžu a trochu sajte.
- S vodou : buď na opätovné zahrievanie v mikrovlnnej rúre, v panvovej nádobe alebo v paella panve. Stačí len pridať do rýľ vody a zahriať ju.
- Bain marie : položte hrniec s vodou a nechajte variť. V hornej časti hrnca položte sitko a vložte ryžu do neho bez toho, aby ste prichádzali do kontaktu s vodou. Týmto spôsobom bude paru ohrievať a nebude vyschnutá.
Zanechajte Svoj Komentár