Chryzostrelok, tiež nazývaný Golden Snapper, maurský Zapata, Chacarona morena alebo Zapatilla, je biely alebo semigraso a morské ryby. Patrí do rodiny Sparidae. Jeho meno pochádza zo zlatého pásma medzi jeho dvoma očami. Na rozdiel od ostatných rýb má skromný obsah proteínov s vysokou biologickou hodnotou. Jeho mäso predpokladá zaujímavý prínos draslíka a fosforu; mierne sodíka a horčíka a menej relevantné železo. Vitamíny B3 a B12 môžu byť zvýraznené. Zlatá je jedným z najuznávanejších jedál v gastronómii za kvalitu mäsa.

Budete potrebovať:

• 4 zlaté
• 150 gr. varenej ryže
• 1 cibuľa
• 300 gr. paradajok
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 gr. zelených oliv
• 1 lyžica octu
• 1 dl. olivového oleja
• koriander
• 1 a 1/2 lyžice pimemtonu

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako si vyrobiť pečený chlieb s pečenými zemiakmi Postup: 1

Zaliať chleba, umyť a uschnúť. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte a vložte do misky s paprikou, rascou, nakrájaným koriandrom, 1/2 dl. oleja, octu, nakrájaného cesnaku, soli a korenia a premiešajte všetko.

2

Vložte rybu do sklenenej misky a vody s marinádou. Obalte a nechajte 3 hodiny v chladničke. Odstráňte a vypúšťajte.

3

Vložte predtým uvarenú bielu ryžu do misy, pridajte olúpané a nakrájané paradajky, nakrájané olivy a polovicu marinády a premiešajte.

4

Naplňte morskú tortu touto zmesou a jemne ju zatlačte prstami smerom dovnútra. Zatvorte ryby s niektorými paličkami tak, aby sa náplň nevyskytovala.

5

Vložte tresku do pekáča a rozložte zvyšnú marinandu.

6

Voda s rozstrekovaním oleja a varíme približne 12 až 15 minút v rúre predhriatej na 220 ° C.

tipy

• Podávajte horúce pečené torty
• Opečené morské torty môžete zdobiť citrónovými klinmi