Čerstvý syr sa získava z kysnutého mlieka a je to najjednoduchšie, pretože potrebujete iba mlieko, soľ a ocot, aby ste mlieko pretlačili a stlačili syr. Čerstvý syr je veľmi výživný a zdravý, jeho spracovanie je jednoduché a nemá proces dozrievania ani rafinácie. Tento typ syra je ideálny na sprevádzanie čokoľvek a dokonca aj na chuť trochu olivového oleja a korenia. Ak chcete vedieť, ako si vyrobiť čerstvý syr doma, pokračujte v čítaní tohto článku.

Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako zistiť, či je syr zlé Kroky, ktoré treba nasledovať: 1

Prvá vec, ktorú je potrebné mať pri vytváraní čerstvého syra doma, je, že by ste mali kupovať dobré mlieko, čerstvé a pasterizované. Akonáhle to máte, musíte ho zohriať, nechať ho chvíľu v ohni a sledovať, že sa nevara a že ani nehorí. Keď je mlieko dostatočne horúce, odstráňte ho z tepla.

2

Druhým krokom je pridanie kyslej zložky . Ideálnou vecou pri výrobe čerstvého syra je použitie octu alebo citróna . Táto zložka bude zodpovedná za nastavenie mlieka. Potom pridajte do mlieka niekoľko kvapiek octu, ak zahrejete troch litrov mlieka s trochou šťavy z polovice citróna. Odstráňte mlieko a šťavu.

3

Pri príprave čerstvého syra doma viete, že tvaroh je pripravený, keď vidíte, že v zmesi sa oddelia biele guľôčky od čírej kvapaliny, ktorou je sérum. Pridajte soľ do zmesi a premiešajte. Potom naliať prípravok do vrecka z bavlnenej gázy a spájať uzol. Vložte vrecko na háčik a zaveste háčik tak, aby kvapalina vytekala a príprava zostala pozastavená.

4

Zmes by mala ležať na tkanine a mala by byť zavesená najmenej osem hodín, aby bola zhutnená a trochu by sa vytvoril čerstvý syr vyrobený doma. Po uplynutí času zdvihnite látku, odstráňte uzol a vyberajte svoj syr. V ideálnom prípade po tom, ako to skúsite, nechajte ho zmraziť tak, aby zostala dobre a trvá dlhšie.

5

Čerstvý syr je tiež vynikajúci, ak do prípravku pridáte cibuľu, cesnak alebo papriku . Získate čerstvý ochutený syr ideálny na sprevádzanie s chlebom a slúži ako pica pica pri stretnutí s priateľmi. Ak máte radi japonské jedlá, môžete tiež vyskúšať čerstvý syr temaki, nemôžete veriť, aké je to chutné!

6

Hoci syr parmezán je kráľom cestovín, budete fascinovaní magickou kombináciou, ktorá sprevádza cestoviny s tekvicovou omáčkou s vaším domácim čerstvým syrom. Sladká chuť tekvice so slaným a kyslým dotykom čerstvého syra vytvára kontrast v podnebí, ktorý vás pozýva, aby ste opustili rutinu a objavili nové príchute, skúste to.